どうせ安い大衆居酒屋、、、ん？ここの魚が妙にウマい!!!!
朝獲れ魚 毎朝港から運んでます！
漁港で毎朝、直接買い付けてお店に運ぶ私たちが最高に美味しい大衆居酒屋を作ったらこうなりました。安い居酒屋か、、、と何も期待しないで入ると妙に魚がウマいお店！距離を縮めたい人とちょっとしたサプライズにご来店ください。きっと驚かれます！
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シラスと玉ねぎのレモンサラダ
特製のレモンドレッシング使用。健康に良い玉ねぎとレタスに、これでもかとシラスを乗せ、見た目もインパクト大。一番初めにお召し上がりください。
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刺身盛り合わせ（5点＋α盛り）
千葉館山より直送。地物ならではの魚種。食卓には欠かせない魚から、見たことも無い魚まで、豊富な魚を用意しております。おまけ付きの盛り合わせ。食べなきゃ損しか味わえない。
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カルパッチョ盛
千葉館山から直送の魚を、贅沢に切り、レモン風味にさっぱりと仕上げた逸品。白ワイン、スパークリングワインなど清涼感のあるお飲み物がよく合います。
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かにみそバーニャカウダ
鰮之頭、オリジナル商品。アンチョビとはまた違ったコクのある逸品。洋風な料理ですが、これには日本酒がお勧めです。
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モツ煮
すばやく処理された新鮮な牛のモツとスジを、じっくり長時間煮込みました。鰮之頭上位人気料理。味のしみ込んだ野菜も主役の一人です。
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納豆チーズのふわとろオムレツ
納豆との相性が抜群なチーズを大量に使い、フワトロな玉子で包みあげました。大根おろしに醤油を混ぜた、そめおろしが旨さを引き立てます。
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シラスと高菜のペペロンチーノ
和の食材と洋の食材を合わせた和風パスタ。こんもり盛られたシラスはインパクト大。塩気のあるシラスと高菜はつまみとしてもいけちゃいます。
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鯖サンド
鰮之頭目玉料理。脂ののったサバを香ばしく焼き上げ、特製のドレッシングと野菜を間に、パンで挟んだレモン風味のサンドウィッチ。元々はトルコ名物の料理ですが、これからは鰮之頭名物になります。
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旬のでっかいかき揚げ
お皿からはみ出るくらいの大きさ。サクサクな食感の中には旬な食材が所狭しと並んでいます。季節を感じられる逸品。
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ニラ玉
ニラ玉界の常識では考えられない。出てくるまで、誰がこんな料理を想像しただろうか？常識を逸脱したインパクトある逸品。普通のニラ玉を想像したお客様に驚かれる料理です。
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でっかいイワシの焼き魚
風で干すことにより、旨みが増したイワシをじっくりと焼き上げました。イワシ特有の味わいが、お酒を後押し。朝獲れのイワシなので、青魚特有の臭みがない極上品です。
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イワシの梅煮
イワシの概念がかわる逸品。骨まで柔らかく炊いたイワシに、梅の風味を加えた冷たい料理。隠し味を入れ、さっぱりの中にもコクがあります。
